營養｜喝牛奶總拉肚子? 乳糖如何融入您的飲食

該怎辦?

1. 每次都給一點點牛奶試試看，訓練腸道代謝能力

2. 喝發酵類型的製品 EX 優酪乳起司等

3.選擇無乳糖製品

4.若要補鈣，再選擇相關類型的保健品

乳糖尤其如此。

這種複雜的天然糖存在於所有哺乳動物的乳汁中

——從母乳到牛奶，甚至羊奶。但它的複雜性賦予了它獨特的好處，

同時也使得乳糖不耐症的人難以分解或消化。 

乳糖對身體有什麼作用？

乳糖是一種二糖，

這意味著它是由兩個單醣（或單醣）形成的複合糖。

作為母乳的組成部分，長期以來，它具有許多好處：

它可以幫助您的身體吸收鈣、鎂和鋅等礦物質

——所有這些對骨骼健康都很重要。

與單醣相比，它的血糖指數(GI值)較低

，這意味著它可以幫助您更長時間地感到飽腹感，並且不會引起血糖的劇烈變化。

具有益生元作用

幫助腸道微生物組內的有益細菌茁壯成長。支持您免疫系統的運作能力

乳糖如何被消化或分解？

由於乳糖是一種複雜的糖，因此需要將其分解才能讓您的身體體驗到所有好處。

乳糖酶是小腸內壁中發現的特殊蛋白質。

當您攝取任何含有乳糖的東西（例如冰淇淋、牛奶、優格或奶油乾酪）時

小腸中的乳糖酶會將您攝取的乳糖分解成兩種較小的單醣：葡萄糖和半乳糖。

「葡萄糖和半乳糖是單醣，因此很容易被人體利用，」

 "葡萄糖和半乳糖被吸收並用於能量、儲存和其他生物過程。"

「乳糖不耐症」在過程中意味著什麼?

當您的身體無法產生足夠的乳糖酶來分解您攝取的所有乳糖時，

您就會出現乳糖不耐症。

「你所擁有的乳糖酶活性取決於有多少乳糖酶可用，」

 「如果你在短時間內攝取大量乳糖，並且超出了乳糖酶的供應量，

那麼你不可避免地會得到剩餘的乳糖，

這些乳糖會完好無損地被輸送到消化系統的其他部分，因為它沒有"不要崩潰。"

請記住：

乳糖是一種複雜的糖，這意味著它很難消化和分解。

如果小腸中沒有乳糖酶蛋白，乳糖就會移到大腸，但無法被吸收。

因此，您的身體會努力將其排出系統。

「把你的結腸想像成一根管道，」

「如果你的結腸中有乳糖，你的身體會嘗試將水從結腸外部（血管內空間）抽入結腸內部（管腔內空間）來將其排出，以達到平衡。

在這樣做的過程中，它會將大量的水吸入結腸，導致腹瀉和嚴重痙攣。

乳糖不耐症是怎麼來的?

最常見的是，隨著年齡的增長，我們的身體自然產生的乳糖酶越來越少

導致一些人在以後的生活中出現乳糖不耐症。

有色人種的乳糖不耐症發生率往往更高，因為他們產生的乳糖酶較少。

疾病也會導致暫時的乳糖不耐受

特別是如果您長期服用抗生素的話。

「任何患有嚴重蜂窩性組織炎、鼻竇炎或嚴重肺炎的人都可以服用重效廣譜抗生素。

如果抗生素在這段時間內剝奪了他們的腸道菌群

他們就會出現短暫的乳糖不耐受

 "大多數人在抗生素療程結束後就會康復，但有些人卻沒有。"

如果有些人有直接影響腸道健康的疾病，例如：

克羅恩病、發炎性腸道疾病（IBD）、硬皮症、腸系膜缺血

「乳糖酶缺乏的強度或程度存在很大差異，」

 "你攝取的乳糖越多，你的症狀往往會變得更嚴重，所以沒有開關。"

如果您患有乳糖不耐症

則需要改變生活方式以減輕症狀的嚴重程度

並找到不會對腸道健康產生不良影響的牛奶替代品。

「大多數人並不是 100% 缺乏乳糖酶，」

 "大多數人仍然會產生一些乳糖酶，但他們的乳糖酶產生能力非常差"

以至於他們只能忍受一次少量的乳糖 或是乳製品

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